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BIERGARTEN CALDARO

L'autentico piacere della birra altoatesina

Appoggiato sulle colline della Bassa Atesina, affacciato sul panorama del lago, accarezzato dal sole. Biergarten Caldaro vi offre l'autentico piacere della tradizione altoatesina. Qui vi attende una selezione di birre di ogni stile da accostare ai piatti della nostra cucina tipica.

Le nostre birre

Scegliere le birre da offrire nel nostro Biergarten non è stato facile, ma alla fine ce l'abbiamo fatta. Abbiamo girato a lungo, provato tante varietà e pensato attentamente al sapore caratteristico che avremmo voluto offrire ai nostri avventori. Il risultato dei nostri sforzi è una selezione delle sei migliori birre della tradizione germanica.

Augustiner Helles

l birrificio Augustiner di Monaco di Baviera è uno dei più antichi ancora in attività. Venne fondato nel 1328 dai monaci augustiniani della zona e da essi prende il suo nome. Tra le tante birre prodotte da questo birrificio abbiamo scelto la classica Helles.

Ayinger Kellerbier

Gusto pieno, di corpo rotondo, si propone come ottimo rinfresco ed è adatta come aperitivo. Accompagna benissimo tutti i piatti. Il suo nome, è stato scelto in onore del fondatore della birreria, Johann Liebhard (1845-1919), bisnonno dell’attuale proprietario dell’azienda, che dal 1878 produce un’ampia gamma di specialità di birra.

Forst Festbier

La Birra delle Feste della Spezialbier-Brauerei Forst viene prodotta con pura acqua di montagna dei monti adiacenti lo stabilimento, con il miglior malto Pilsner ed il più pregiato luppolo boemo della varietà Saaz. Mediante il tradizionale sistema Forst a due tempere, il malto viene disgregato con un metodo puramente bio-enzimatico.

Maxlrainer Leo Weisse

La Leo Weisse di Maxlrain è la nostra classica, birra weizen chiara, simbolo in qualsiasi momento dell’anno,dell’ineguagliabile piacere che proviamo in Baviera quando gustiamo la nostra birra weizen premiata da molti anni con la medaglia d’oro della Società tedesca per l’Agricoltura (DLG).

Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei

Anche le persone intollerante alle glutine ricevono un buon aroma della birra con il sapore austero della birra Lammsbräu Glutenfrei. Snello come una Pils con uno spiccato aroma di luppolo è una birra dissetante. Grado Plato 11,5%, gradi alcolici 4,7% vol., a bassa fermentazione.

Weihenstephaner Hefe Chiara

La Hefe chiara Weistephaner è un’altra delle più famose e amate varietà di birra di frumento. L’abbiamo scelta per il suo gusto unico e inconfondibile fatto di delicati aromi fruttati punteggiati da venature di lievito. Si tratta di una birra non filtrata, caratteristica che accentua la corposità e la robustezza.

RISTORANTE PIZZERIA

Non solo birra al Biergarten di Caldaro!

Al Biergarten trovate una proposta culinaria varia e di qualità. Oltre agli ottimi piatti tradizionali, come stinco e costine, offriamo alternative più leggere e raffinate, e naturalmente sua maestà, la vera pizza napoletana. Consultate i menù e scegliete il vostro piatto preferito!

Menù piatti

Menù pizze

Menù pomeriggio

Speciale selvaggina e Törggelen